As comidas mais estranhas e assustadoras do mundo

E prepare-se: além do espírito de aventura, o leitor ou turista também deve ter estômago forte para provar essas iguarias.

1. Churrasco crocante de morcegos

Morcegos são um dos símbolos do Dia das Bruxas, mas isso não impede que eles sejam consumidos no Vietnã. Esse mamífero alado é encontrado em abundância nas cavernas do país e, também, nos carrinhos de guloseimas e restaurantes da região. Seja servido na forma de guisado ou de churrasco, uma coisa é certa: o corpo do bichinho requer certa preparação antes de virar comida.

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Santa refeição, Batman! 

Normalmente, a pelagem do morcego é queimada, enquanto a cabeça e as asas são removidas. Depois disso, a carne do bichinho pode ser cortada em pedaços, que serão cozidos ou fritos. Já os morcegos menores são grelhados e comidos inteiramente, incluindo os pequenos ossos do esqueleto do animal. O cheiro é bastante forte e o chefe de cozinha pode disfarçá-lo com alho e molho apimentado.

2. Sangue de porco coagulado

Essa é para os vampiros de plantão: salsichas feitas com sangue de porco ou vaca cozido com um pouco de gordura até que atinja o ponto de coagulação. A especiaria é servida na França, Irlanda, Grã-Bretanha, Alemanha e alguns países da América Latina, como o Brasil. Lembre-se também de que, muitas vezes, o invólucro das salsichas é feito a partir dos intestinos dos animais abatidos.

  
Na Alemanha, essa salsicha é chamada de Blutwürst 

De acordo com o site Gourmet, os fãs desse alimento dizem que ele possui um sabor parecido com o de uma salsicha comum. Porém, muitas vezes ele tem gosto forte e ferroso, similar ao que sentimos quando cortamos a língua ou machucamos a gengiva com fio dental.

3. Porquinho-da-índia assado

Servido no Peru e no Equador, esse é um prato muito tradicional e que faz parte da cultura peruana. Chamado de Cuy, ele é servido em ocasiões especiais e, normalmente, o porquinho-da-índia é assado ou grelhado. O tamanho do animal, que costuma ser pequeno e gordinho, é ideal para que caiba inteiro em um prato.

Dizem que os porquinhos-da-índia são parentes dos coelhos e, portanto, sua carne possui sabor semelhante ao desse outro roedor, que costuma ser apreciado em algumas regiões do Brasil.

4. O ingrediente (nem tão) secreto das gelatinas

Quem come as deliciosas e coloridas gelatinas muitas vezes não percebe que, por trás do aroma e sabor artificial de morango, limão e até abacaxi, se esconde uma matéria-prima que, a princípio, nada tem de atraente: cascos, ossos, pele e ligamentos de bois e porcos.

 

Gelatinas são feitas de ossos de boi e pele de porco 

Esses pedaços de animais passam por um processo de derretimento em ácido e, depois, são cozidos. O produto resultante é então misturado com água, açúcar e corantes — mas depois de ser levado à geladeira por alguns minutos, nem sequer nos lembramos que esse doce tão festivo contém ossos derretidos.

5. Tarântulas fritas e temperadas

Em Cambodia, uma das comidas que mais dão água na boca das pessoas é a tarântula frita: crocante por fora, cremosa por dentro. As pernas costumam ficar bem sequinhas e servem de aperitivo, enquanto o corpo, depois de frito, se torna suculento e um pouco viscoso.

O hábito de comer tarântulas começou por questão de sobrevivência, já que o animal possui muita proteína. Hoje, a especiaria continua sendo vendida pelo seu valor nutritivo, mas também pelo choque visual que o alimento oferece. Além disso, esse é um dos atrativos para quem desembarca no país procurando por algo “exótico” para comer.

6. Órgãos de ovelha cozidos dentro do estômago

Além de ser o país do clássico "O Médico e o Monstro", a Escócia também é famosa por outra obra bastante assustadora, mas no campo da gastronomia: o Haggins, como é conhecido o prato, é composto de coração, pulmões e fígado de ovelhas cozidos dentro do estômago do próprio animal.

  

Que tal um pedaço de Haggis para o jantar de hoje? 

Depois de cozinhar por três horas, o alimento é cortado com uma faca, proporcionando um espetáculo gastronômico de deixar muitas pessoas "sem estômago": as entranhas se derramam na tigela como uma espécie de virado de órgãos frescos.

7. Cascavel frita com molho

Todo mundo conhece a fama dos cowboys texanos. Mas o que muitos não imaginam é que na cidade de Sweetwater acontece um festival gastronômico pouco comum. Estamos falando do Rattlesnake Round-Up, uma feira famosa por vender pedaços fritos de cobra cascavel, junto com um molho para acompanhar o aperitivo.

Preparar esse lanchinho é trabalhoso. Primeiro, deve-se decapitar a cobra, já que o veneno está localizado na cabeça. Depois, o corpo da cascavel é pendurado para secar por pelo menos uma hora. Terminada essa etapa, pedaços da carne sem pele do réptil são embebidos em leite por um bom tempo e, depois, passados na farinha de milho antes de serem fritos. E como não poderia deixar de ser, durante o festival há uma competição para ver quem come mais cascavel.

8. Pedaços de filhotes vivos de polvo

Ultimamente, a Coreia do Sul tem sido destaque no Tecmundo e outros sites por causa das versões inspiradas em “Gangnam Style”, música do rapper Psy que tem tocado em todo canto. Mas o país também é famoso por um prato nada convencional: pedaços de fihotes de polvo cortados vivos.

Conhecida como Sannakji, a refeição é bastante impressionante e, no vídeo acima, é possível conferir como os pedaços de polvo continuam a se mexer na frente do cliente. De acordo com o site Gourmet, é necessário mastigar bastante o polvo antes de engoli-lo, para evitar que as ventosas grudem no esôfago e causem dor. Os pequenos cefalópodes são servidos com óleo e semente de gergelim.

9. Embriões de pato ou galinha parcialmente desenvolvidos

Para fechar a lista, temos o Balut, um prato servido nas Filipinas e que consiste de embriões de patos ou de galinhas que ainda não se encontram totalmente formados, servidos dentro de seus próprios ovos aquecidos.

 

Balut, embrião de galinha ou de pato servido nas Filipinas (Fonte da imagem: Wikipedia)

Se um dia for experimentar essa “delícia”, tente não ser fraco e fazer cara de nojo ao mastigar pedaços de ossos, bicos, olhos e penas mal-formados, pois o Balut é um dos alimentos favoritos dos filipinos. E você não quer destratar a cultura alheia, certo?

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