Ingrediente bastante usado em sobremesas na China e na Ásia Central, o Hasma é feito da drenagem do tecido gorduroso das áreas próximas aos tubos de falópio de sapos. Quando seco, o Hasma é achatado e mede de um a dois centímetros, tendo de um a cinco milímetros de espessura. Depois de reidratado, ele pode aumentar de tamanho em até 15 vezes.
Com cor branca-amarelada quando seco, o ingrediente toma uma cor opaca, com textura gelatinosa e leve, depois de cozido com açúcar em pedra. O cheiro, independentemente da forma em que está, se parece com o de peixe. Os chineses costumam preparar esse doce na forma de sopas, com jujubas, frutas secas, sementes de lótus, entre outros ingredientes.
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